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泰国学生在曼松德孔子学院“开心开胃学汉语”
2017-03-08 15:32  

        37日,曼松德孔子学院结合汉语课程把中华饮食文化带进课堂,让曼松德大学学生动手、动嘴、动脑,去发现“中国八大菜系”。

曼松德孔子学院教师从泰国人熟知的潮汕名菜“肉炒粿条”到江南水乡里的“三丝春卷”,从齐鲁大地的“四喜丸子”到林海雪原的“东北乱炖”,介绍中国八大菜系和各地小吃。泰国学生听得津津有味,被形式多样、博大精深的中华饮食文化深深吸引。

曼松德孔子学院教师把课堂变成小厨房,教泰国学生做中国菜。什么“锅、碗、瓢、盆”等烹饪炊具,“煎、炒、烹、炸”等烹饪方法,“油、盐、酱、醋”等烹饪佐料,边做边教。师生们做出了色香味俱全的“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”、“醋溜白菜”、“西红柿炒鸡蛋”,迫不及待地拿起筷子品尝,为美味的中国菜点赞。学生刘婷(MissSudarat Tothom)开心地表示:“麻婆豆腐味道独特,麻,辣,烫,香,嫩,我最喜欢,我要把这道麻辣香鲜的中国菜做给爸妈尝尝,让他们也开开胃。”

        经过动手做菜实践和动口品尝体验后,泰国学生在中华饮食文化知识竞猜中对答如流,汉语水平也大大提高。按照曼松德孔子学院教师的安排,泰国学生还以中国美食为题写作,记录这个开心开胃学汉语的活动。

        曼松德孔子学院温象羽院长表示,在汉语课堂举办中华饮食文化体验活动,可以把课堂讲解与亲身体验相结合,增强学生们对中国饮食文化的了解,提高泰国学生学汉语的兴趣,是汉语教学与文化活动一体化的有益尝试。

图一:跟着老师去发现“八大菜系”

图二:这个调料怎么用

图三:原来“麻婆豆腐”里没有麻婆

图四:“醋溜白菜”我掌勺

图五:为中国菜点赞

图六:这个菜是麻辣的

图七:开心开胃学汉语

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